Задача:
Организовать фуд-корт с паназиатской кухней на городской праздник День народного единства. 10.000 гостей. Обеспечить соблюдение санитарных норм, скорость обслуживания и доступные цены.
Решение:
Смешанная азиатскиая кухня вошла в быт жителей региона и отражает характер Дальнего Востока.
Разработали меню, фирменный стиль под мероприятие. Сделали вок-станцию с шоу. В меню: 3 вида вок, мисо суп с шиитаки и вакаме, паровая булочка, пряный азиатский чай